Bourgogne vine er nogle af de mest elskede og eftertragtede vine i verden. De kommer fra Bourgogne-regionen i Frankrig, hvor klimaet er ideelt til at dyrke nogle af de bedste druer til vin. Uanset om du er en erfaren vinkender eller lige er begyndt at udforske forskellige typer vino, er det en god måde at lære om bourgognevine på for at udvide din viden og din forståelse for denne ikoniske type drikkevare.
Typer af Bourgogne-vine
Bourgognevine kan opdeles i to hovedkategorier – røde og hvide vine. Røde bourgogne er lavet med Pinot Noir-druer, mens hvide bourgogne er lavet med Chardonnay-druer. Inden for hver kategori er der forskellige underkategorier baseret på faktorer som alder, appellation (det geografiske område, hvor vinen kommer fra) og klassificering (hvor meget vinen er blevet lagret).
Regionale appellationer
Bourgogne-regionen i Frankrig har fem primære appellationer – Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Hver appellation producerer forskellige typer vin med forskellige karakteristika afhængigt af deres placering i Bourgogne-regionen. Mâconnais producerer f.eks. let fyldige hvidvine, mens Beaujolais producerer frugtige rødvine, der er beregnet til at blive nydt unge.
Klassifikationssystem for vinmarker
Ud over de regionale variationer findes der også et vinmarksklassifikationssystem for Bourgogne-vine baseret på alder og kvalitet. Øverst er Grand Cru, som betegner meget gamle vinstokke, der har været lagret i mindst 10 år, før de blev aftappet som vin. Det andet niveau er Premier Cru, som betegner lidt yngre vinstokke, der er blevet lagret mellem 7-9 år, før de blev aftappet som vin. Endelig er der Village-niveauet, som betegner unge vinstokke, der er blevet lagret 4-6 år, før de tappes på flaske som vin.
Bourgogne-vine er nogle af de mest eftertragtede drikkevarer i verden takket være deres unikke smagsprofiler og oprindelse i Frankrigs berømte vinproducerende regioner. Der findes både røde og hvide varianter af disse ikoniske drikkevarer med forskellige klassifikationer afhængigt af alder og oprindelse inden for hver sort. Uanset om du er på udkig efter en hverdagsdrik eller noget særligt at nyde ved en særlig lejlighed, kan du finde noget helt særligt ved at udforske bourgognevine!